Brokoli Mantar Sote
Mantar ve brokolinin bütünleşmesi ile lezzetli ve sağlıklı bir mantarlı tarif deneyebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 adet Brokoli
- 400 Gr. (1 paket) mantar
- 1 adet büyük soğan
- Soya Sosu
- Tuz
- Sıvı Yağ
Hazırlanışı:
Mantarları temizleyip çok küçük olmayacak şekilde doğrayın, Brokoliyi de ayrıştırın ve güzelce yıkayın.
Soğanları uzun uzun kesip tavaya alın bir miktar sıvı yağ ekleyerek kavurmaya başlayın. Biraz renk değiştirince brokolinizi de ekleyin.
Brokolinin çok yumuşak olmasını istiyorsanız tavaya almadan önce suda haşlayabilirsiniz. Sotelenmiş mantarlarınızı tavaya alın ve soğan ve brokoli ile birlikte tavanın ağzını kapatarak ara sıra kontrol edin 10 dakika kadar pişmeye bırakın. Eğer brokolileri haşlanmış olarak kullandıysanız fazla pişirmeyin. Tuzunu ve istediğiniz kadar soya sosunu ekleyin.
Afiyet olsun!
Sos Önerimiz:
Dilerseniz kavrulmuş sustam ile süsleyebilirsiniz. Unutmayın fazla yağ ve tuz tüketiminiz sağlığınız için olumsuz etki yaratacaktır.
Soya sosu kullanmak istemiyorsanız kavurma esnasında biraz kırmızı kapya biber soteleyerek renklendirebilirsiniz ve yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.
